选对下酒菜,减少热量摄取不发胖

幽幽乐| 2016-12-29 15:52:36
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尾牙过年将至,聚餐活动更是一摊接一摊!亲朋好友团聚、话家常,自然免不了共享美味佳餚、小酌一番。想要避免新年到来,身材也跟著走样变形,该怎么做?专家表示,想要享受欢聚时光不发胖;除了适度忌口、饮酒勿过量外,只要选对下酒菜种类,就能降低口腹之欲、减少热量摄取。

选对下酒菜,减少热量摄取不发胖

酒精摄取别过量!“空热量食物”摄取过多,易加速老化

 

韩国知名专业健身教练崔诚祚在其著作《专为女性设计的徒手练肌力:青花鱼教练教你4週甩油核心训练全图解!》一书中提到,以营养学角度来看,每1公克的酒精,热量就有7大卡。且营养素含量相当有限,可谓“空热量食物(Empty Calorie)”的一员,也就是高卡路里、低营养素的食物。

 

此外,大量摄取酒精这样的“空热量食物”,不但对于人体营养补充相当有限,更会大量消耗人体内为了维持消化和代谢功能正常运作,必需的酵素、维他命、无机物质等营养素;长时间下来,恐引发免疫力不足,加速人体老化的进程。

选对下酒菜,减少热量摄取不发胖

喝酒等同于发胖代名词?选错下酒菜,易酿脂肪囤积

 

事实上,酒精热量的运作途径,一般会直接被人体作为能量使用,而非囤积成脂肪。就好比持续过量饮酒的话,会增加发热反应、促进能量消耗,体重反而会降低,部分酒精中毒症患者身形消瘦的原因就在于此。然而,大部分的人,大多喝到伤肝,却不至于酒精中毒。

 

大多情况是适量喝酒,搭配大量下酒菜,所以会刺激促进食欲的神经传达物质,引发过量进食、热量摄取爆表的疑虑。所以,若民众未谨慎挑选与酒精一同吃下肚的下酒菜,吃下过多油炸、高糖份的食物,就可能造成脂肪大量堆积。

 

选对下酒菜 降低热量摄取

 

因此,想要防止聚会后吃下肚的食物,通通转变成肚子上的脂肪,聚餐忍不住小酌时,下酒菜应尽量避开脂肪含量高的油炸食品,特别是,烤肉、炸鸡、中式料理等多油的食品作为下酒菜时,不但热量高,还会在胃停留长久时间;更易诱发脂肪肝。另外,辣的和咸的食物会让人口渴,容易造成饮酒过量。

 

建议喝酒时,下酒菜请儘量选择蒸的或是清爽的海鲜等食物;以及富含大量膳食纤维、抗氧化物质,维他命含量高的新鲜蔬果。譬如,小黄瓜或莴苣等蔬菜,就是有效提升酵素活性,发挥解酒的作用的好选择!

选对下酒菜,减少热量摄取不发胖

杜绝饮酒过量!男女这样换算就对了

 

此外,为了健康和瘦身著想,喝酒时一定要有所限制!一般建议,男性每日勿超过2份酒精当量,女性每日勿超过1份酒精当量。而1份酒精当量含酒精15公克,等同2份脂肪,约为90大卡,相当于:

 

【1份酒精当量】:

 

啤酒375C.C.(酒精浓度4%)。

 

水果酒150 C.C.(酒精浓度10%)。

 

白兰地40 C.C.(酒精浓度40%)。

 

高梁酒30 C.C.(酒精浓度53%)。

 

最重要的是,试著养成事先规画的习惯,尽量避免饮酒的聚会太过频繁。如果,非得出席不可,又担心饮酒过度,则应该设法避免聚会时间过长,儘早回家。

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关键词: 喝酒 发胖 热量
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