食疗提醒:这6种食物放冰箱会变毒药

vivi40| 2016-12-28 14:30:00
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冰箱是现在每个家庭都必备的家电,很多人习惯一次性买很多东西然后放入冰箱里,想吃的时候再拿出来。但是你知道吗?有些食物是不能存放在冰箱里的,究竟哪些食物不能放冰箱呢?下面就来为你解答,一起来看看吧!

 食疗提醒:这6种食物放冰箱会变毒药

1.黄瓜

 

黄瓜在冰箱中久存的话,会变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。

 

2.巧克力

 

放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。

 食疗提醒:这6种食物放冰箱会变毒药

3.面包

 

在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬。

 

4.鱼类

 

冰箱中的鱼不宜存放太久,鱼体组织会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。因此,冰箱中存放的鱼,时间不宜太久。

 

5.药材

 

药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且间恒溪痞容易受潮,破坏了药材的药佣甲昭宠性,所以对一些贵重的药材,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。

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6.月饼

 

焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说,放入冰箱可以延长其保质时间,但袖紫囫挡还是会影响其风味。这是因为,月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化,并变得柔软,而在低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差。

 

如果是不适宜放进冰箱储存的食材,建议大家控制购买量,以免储存不好导致浪费了。

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关键词: 细菌感染 发霉
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