食疗提醒：这6种食物放冰箱会变毒药
2016-12-28 14:30:00
冰箱是现在每个家庭都必备的家电，很多人习惯一次性买很多东西然后放入冰箱里，想吃的时候再拿出来。但是你知道吗?有些食物是不能存放在冰箱里的，究竟哪些食物不能放冰箱呢?下面就来为你解答，一起来看看吧!
1.黄瓜
黄瓜在冰箱中久存的话，会变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
2.巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
3.面包
在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬。
4.鱼类
冰箱中的鱼不宜存放太久，鱼体组织会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。
5.药材
药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且间恒溪痞容易受潮，破坏了药材的药佣甲昭宠性，所以对一些贵重的药材，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
6.月饼
焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但袖紫囫挡还是会影响其风味。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。
如果是不适宜放进冰箱储存的食材，建议大家控制购买量，以免储存不好导致浪费了。
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