简单又营养!冬天必喝这4款蛋煲汤

幽幽乐| 2016-12-23 14:30:00
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简单又营养!冬天必喝这4款蛋煲汤

●鸡蛋

 

营养功效:鸡蛋含有人体必需的多种营养成分,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、铁、钙和钾等,被人们称作“理想的营养库”。它有健脑益智、保护肝脏、防止动脉硬化、预防癌症、延缓衰老和美容护肤等功效。

 

煲汤技巧:鸡蛋常见打散做成蛋花汤,能使蛋白质分散,容易消化吸收,特别是儿童和老年人。

简单又营养!冬天必喝这4款蛋煲汤

●鸭蛋

 

营养功效:鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。鸭蛋性偏凉,有利于清热滋阴、补心宁肺,能够清肺火、降阴火、强健身体、促进食欲。

 

煲汤技巧:可以和鸡蛋一样做成蛋花汤,也可不打碎,直接煮,如果觉得有腥味,加少许料理米酒可去除腥味。

简单又营养!冬天必喝这4款蛋煲汤

●鹌鹑蛋

 

营养功效:鹌鹑蛋虽然体积小,但是营养价值和鸡蛋一样高,富含蛋白质、维生素P、维生素B1、维生素B2、铁、卵磷脂等,可健脑益智、减缓失眠、预防过敏,辅助治疗浮肿、糖尿病、肝硬化、腹水等疾病。

 

煲汤技巧:鹌鹑蛋常见的料理方式是先煮熟,剥掉外壳,再搭配其他材料煮汤。

简单又营养!冬天必喝这4款蛋煲汤

●鸽子蛋

 

营养功效:鸽子蛋是滋阴补肾的佳品,对女性特别滋补。富含优质蛋白、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,具有补肝肾、益精气、滋润肌肤、助阳提神、解疮毒,以及治疗阳痿、营养不良等作用。

 

煲汤技巧:和鹌鹑蛋一样,先煮熟去壳后,搭配其他食材煲汤。

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关键词: 煲汤 冬季 鸡蛋
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