“冬吃萝卜”有讲究 脾虚泄泻者少吃

程程| 2016-12-21 14:30:00
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民间有“冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。中医师指出,这里说的“萝卜”主要指白萝卜。吃白萝卜有很多好处,但冬天吃白萝卜有一些讲究,合理膳食才能更好地发挥功效。

 

“冬吃萝卜”有讲究 脾虚泄泻者少吃

 

为什么强调冬天吃萝卜?中医师表示,白萝卜能促进人体消化,冬天人缺乏足够的锻炼,同时天气干燥,人体内比较燥热,加之进食增多,容易产生内热,很容易出现消化不良甚至便秘等症状,此时吃点白萝卜,具有清热、消积、除胀的作用。

 

此外,现代医学研究还发现,白萝卜能提高人体的免疫力,富含有多种维生素和微量元素,在人体抵抗力较差的冬季,能提高机体的抗病能力。萝卜还具有一定的抗癌功效,可提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能,其含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺。

 

脾虚泄泻者慎食或少吃

 

虽然常吃白萝卜对人体健康大有裨益,但吃白萝卜也有讲究。要注意以下几点:

 

一、萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。

 

二、白萝卜和胡萝卜不要同时吃。因白萝卜的维生素C含量极高,红萝卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。

 

三、白萝卜和人参不要同吃。白萝卜主泻,人参主补,不宜同食。

 

食谱推荐:白萝卜煲羊腩汤

 

【材料】羊腩1斤,白萝卜1个,生姜3两,细盐少许

 

【方法】1.将新鲜羊腩斩件,放入滚水中滚5分钟左右,捞起,用清水洗净,备用;2.白萝卜去皮,洗净,切成块状,备用;3.生姜去皮,洗净切片;4.瓦煲内放入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,再滚起后改用中火继续煲约3小时,加盐,即可饮汤吃肉。

 

【功效】补中益气、健脾消食。如果身体虚弱、血气不足、精神不振、食欲不佳,尤其在冬天常觉手脚冰冷、生冻疮,却又虚不受补,可以用该汤佐膳作食疗。

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关键词: 脾虚 萝卜 养生
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