6道菜超补钙,常吃胜过钙片

咖喱辣椒| 2016-12-19 17:00:00
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补钙就要吃钙片吗?未必。要知道正常人吃钙片,还会降低身体自动吸收钙的能力。补钙不能单纯吃钙,想要钙质吸收更好,还需要其他营养素的帮忙。生活中的6道美食,就是补钙高手,常吃胜过吃钙片。

 

1、豆腐炖鱼

6道菜超补钙,常吃胜过钙片

 

豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。

 

2、芝麻酱拌菠菜

 

芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。

 

3、紫菜腐竹汤

 

钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。

 

4、醋溜小油菜

6道菜超补钙,常吃胜过钙片

 

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

 

5、青椒炒鸡蛋

 

鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。

 

6、黄豆炖猪蹄

 

黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。

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关键词: 补钙 养生 健康饮食
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