小雪节气后适合吃温润益肾的食物
程程 2016-11-28 14:30:00
小雪节气提示我们到了御寒保暖的季节，小雪过后，我们要重视调养自己的情绪，宜吃温润益肾的食物，亦可配合药膳进行调养。
小雪后，宜吃温润益肾的食物，孙思邈《修养法》中云：“宜减辛苦，以养肾气。”此时可以多吃羊肉、牛肉、鸡肉及腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑葚、黄精等，同时可配合药膳进行调养。
食疗推荐：
益智仁粥
材料：益智仁15克、糯米150克、盐适量。
做法：将益智仁洗净，晒干或烘干后研为细末备用。将淘洗干净的糯米放入沙锅里，加适量清水，用小火煮粥，待粥快好时调入益智仁末、盐，稍煮片刻即可。
功效：有暖肾固精缩尿、温脾开胃摄唾的功效。
莲藕鲤鱼汤
材料：莲藕500克、鲤鱼1条(约500克)、生姜3片。
做法：莲藕洗净、去节、切段；鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐。此量可供3—4人用，莲藕、鲤鱼可捞起佐餐用。
功效：秋冬季节是莲藕收成的季节，现代营养学认为莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，故对体虚之人颇为适宜。
枸杞红枣乌鸡汤
材料：杞子40克、红枣10枚、生姜2-3片、乌鸡1只。
做法：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净，红枣去核；刮去姜皮，切2片。瓦煲内加入清水，先用猛火将水煮开，然后放入以上材料，等水再开，改用小火煲1小时。
功效：适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人群。
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