骨头汤怎么熬营养又美味

vivi40| 2016-11-16 14:30:00
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骨头汤的营养价值想必大家都是知道的,可要是让让骨头汤又美味又营养的话估计很多人都不太了解。如果你对熬骨头汤还是一知半解的话,就一起看看关于骨头汤是怎么熬得又营养又美味的吧。

 骨头汤怎么熬营养又美味

排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,多喝骨头汤可达到药物难以达到的功效。

 

推荐几款美味养生排骨汤。

 

1.枸杞排骨汤

 

材料:猪排骨(大排)500克、枸杞子25克,生地黄15克、小葱、盐、酱油、味精适量。

 

做法:枸杞子捣细, 猪排骨洗净剁破备用,先将生地放入砂罐内加入适量清水煎汁去渣,再将猪排骨放入砂锅,煨炖至肉烂熟,加入葱花、食盐、酱油、味精调味即成。

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2.玉米排骨汤

 

材料:猪骨500克,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐,味精、鸡精粉适量,绍酒2克,清汤适量。

 

做法:将猪骨砍成块,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。之后投入猪骨,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。

 

3、海带排骨汤

 

将海带蒸半小时,取出再用清水浸泡4小时,切成长方块,净锅内加入清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用中火焖烧约20分钟,放入海带,再用旺火烧沸10分钟调味即可。

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4.白萝卜排骨汤

 

材料:排骨一斤,萝卜一个,生姜一块,盐,鸡精适量。

 

做法:排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水可倒掉,另起一锅凉水放入姜片、排骨,滴少许醋盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。

 

骨头汤尽量一次不要做太多,不易保存且营养成分也流失了。

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关键词: 美味 营养 胶原蛋白
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