常吃这几种食物,心脏年轻10岁

幽幽乐| 2016-10-24 14:03:37
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可可、巧克力是许多女性的甜点最爱,除了能让人心情变好,根据一项美国最新研究发现,适量摄取可可,对于心血管有不错的保护效果。另外,美国知名厨师也指出,日本人长寿的5种必吃食物中,其中抹茶与发酵大豆食物,也有护心的效果。

常吃这几种食物,心脏年轻10岁

适度摄取可可、巧克力 对于心脏有好处

 

根据《每日邮报》(Daily Mail)报导,可可、巧克力对于心脏有好处,科学家提出有力的証据。根据美国布朗大学(Brown University多达19篇研究分析巧克力与健康的相关研究发现,每天吃适量的可可或巧克力有利于身体健康。研究人员发现可可豆中含有很高的植物抗氧化剂黄烷醇(flavanol),有助于降低动脉炎症。在过去有关黄烷醇的研究还包括能促进大脑的血液循环、活化脑部细胞。

 

到底可可与黑巧克力差别在哪裡?去除脂肪的可可的固形物在经过乾燥磨粉,即成为可可粉;至于大家爱吃的黑巧克力,则是可可粉重新加入可可脂与糖製成。研究人员发现,富含黄烷醇的可可每天摄取600毫克,可大大降低罹患心脏疾病的风险,意谓吃含黄烷醇黑巧克力有利于预防心血管疾病。

 

可可含丰富黄烷醇 部份水果、蔬菜中也有

 

可可是食品,以标示效果来看,欧洲食品安全局在2012年允许业者在可可食品标示:可改善血流,但仅限于每份含有200mg黄烷醇的产品才能使用。也建议要达到这样的效果,可摄取2.5g可可粉或10g高纯度黑巧克力。如果想摄取黄烷醇,也可以自一些水果、蔬菜、茶叶和红酒中获得。

 

日本人长寿5种食物 大豆食品、抹茶也护心

 

保护心血管,除了可可、黑巧力之外,由美国营养学家卡珊多拉‧穀仓,提出「日本人长寿秘诀5种营养食物」,包括鱼类、味噌、海藻、抹茶 、发酵醃製蔬菜中,其中对于心脏有处的包括抹茶与大豆食品。

 

日本人喜欢吃传统发酵大豆食品,例如豆酱、豆豉、纳豆。大豆在发酵过程的好处是,其中异黄酮能自然转化成一种形式,更容易为人体利用。这样也增加了维生素K2含量,对于骨骼健康和心脏保护作有不错效果。

 

此外,抹茶含有很高的黄烷醇类物质(也就是儿茶素)。此物质被认为能提高人体的抗氧化力,还可能有助于防止退化性疾病如阿兹海默症、心脏疾病,甚至抗癌。

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关键词: 心脏 护心 保护心脏
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