这些食物必须放冰箱冷藏!许多妈妈还不知道

vivi39| 2016-10-13 15:50:46
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冰箱的作用想必大家都知道,但是你知道什么食物应该放进冰箱吗?日常生活中,总是有很多需要放进冰箱保鲜的东西,不然不仅容易腐烂,整个厨房都会散发一股奇怪的味道。另外,不能及时保鲜,食物就不能再吃了,造成很大的浪费。所以,现在妈妈们赶紧来看看,有什么东西一定要放进冰箱冷藏。

 

1、绿色蔬菜

 

绿色蔬菜极易变黄,通常无法久放,所以一定要做好保鲜,但是如果直接放入冰箱冷藏,它会更容易变黄,叶片也会湿湿烂烂的。最好的的方法是,先向叶片喷点水,然後用报纸包起来放到冰箱冷藏。也可以把厨房纸巾沾湿後将叶菜包住,再放入冰箱冷藏。

 

要注意的是,并不是所有的蔬菜都适合冷藏。含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等放进冰箱反而更容易坏,只需放在阴凉处存放即可。

 

2、水果干、干蘑菇、虾皮等干制品

 

干货类食物对环境的要求比较高,容易霉变、生虫或者吸潮变软。开封后没能及时吃完的要不定时地放在太阳下暴晒或放入微波炉内加热,确保去除水分、杀灭虫卵。待冷却后用密封的容器装好再放进冰箱保存。

 

3、酸奶

 

室温下的酸奶营养成分会流失,乳酸菌会很快死亡,喝起来会比较酸,口感不好,所以酸奶一定要放冰箱

 

4、酱类调味品

 

豆瓣酱、芝麻酱等酱类调味品虽然水分少,但是也不能长期放置在常温下。常温下的酱料会慢慢失去风味,特别是开封后的酱料,所以一定要选择放进冰箱。

 

5、熟肉制品、豆制品

 

比如卤牛肉、酱肘子、卤豆干等等这些食物中可能滋生细菌,甚至是多种危险的致病菌。而且,豆制品比肉制品更加容易坏,它们最好能放在冰箱深处靠内壁的地方,或者放入保鲜盒中。

6、绿茶

 

绿茶茶叶水分含量低,只要保持放置在凉通风处即可。但是一旦天气比较炎热,较高的温度就会加速绿茶中叶绿素的降解,强光则会导致绿茶中植物色素和脂类物质发生光化学反应,产生异味。而且一旦绿茶受潮,还有容易发霉。所以绿茶最好装进密封罐子里,再放入冰箱。

 

7、馒头、面包等淀粉类食品

 

馒头、面包等淀粉类食品如果一餐吃不完,放在室温下可以。但是如果时间大于3天,就应该用塑料袋封好后放进冰箱冷藏。

 

8、坚果

 

坚果油脂成分较多,在紫外线、氧气和水分的影响下,脂肪会发生氧化,导致变质,产生一股刺鼻难闻的味道,就是我们常说的“哈喇味”。在天气潮湿的情况下,坚果很容易吸收空气中的水分,可能变软,也可能发霉。所以坚果也要分小袋密封好,放进冰箱冷藏。

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