看完这个,再也不敢吃咸菜、腊肉了

幽幽乐| 2016-10-13 17:00:00
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在过去的研究中,科学家发现食用过多的盐巴(salt)可能对人体健康造成影响,使人罹患高血压(high blood pressure)的风险增加;而根据近期《Journal of the American College of Cardiology》刊登美国哈佛医学院(Harvard Medical Schoo)为期25年的研究,指出食用过多的盐巴,可能增加过早死亡(premature death)的风险。

看完这个,再也不敢吃咸菜、腊肉了

实验结果发现,受试者的平均摄盐量和死亡率具有直接的线性相关(linear association);以每日摄取约1.5茶匙(teaspoons)的盐巴量作为基准,每日摄盐量增加不到半茶匙(约1,000毫克),即可能增加约12%过早死亡的风险。

 

作者表示,研究结果发现高量盐巴摄取和死亡率增加有关,而日常生活中许多盐巴摄取来源多为加工食品(processed food);根据美国心脏协会(American Heart Association)的建议,成人每日盐巴摄取量不应超过2,400毫克,并以不超过1,500毫克对心脏健康最佳。

 

研究刊登在《Journal of the American College of Cardiology》第68卷第15期 第1609-1617页

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关键词: 高血压 高盐 饮食
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