老年人不要错过的重阳节美食,好吃营养更健康

咖喱辣椒| 2016-10-09 17:00:00
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又是一年重阳时,这也意味着时节进入到了深秋阶段,老年人们要注意养生保健了。秋风气爽正是一年中老人最适合滋养、滋补的。爸妈为咱操劳了一辈子,作为子女亲手为他们准备一顿养生餐是对他们最好的回报。推荐3个最适合老人家的食谱:

 

1、桂圆莲子红豆汤

老年人不要错过的重阳节美食,好吃营养更健康

 

材料:白莲子50g、红豆100g、赤小豆20g、桂圆10g、黑糯米50g、糖250g

 

做法:将红豆、赤小豆和黑糯米提前用水泡开,将所有材料放入锅中加水熬煮,等粥滚后慢熬30分钟,加糖搅拌即可食用(糖可加可不加,看个人口味)。

 

功效:养心安神明目、补中养神。还可健脾益胃、利尿消肿、通气除烦。

 

2、老鸽汤

老年人不要错过的重阳节美食,好吃营养更健康

 

材料:乳鸽1只、当归5g、黄芪5g、红枣10g;

 

做法:将乳鸽清理干净,切小块放入砂锅中,加入其余材料一起熬煮,大火煮开后继续煮3分钟,改用小火熬40分钟(延长熬煮时间更佳)即可。

 

功效:养颜补气血,强身健体,适合体虚的老年人。

 

3、南瓜蛋羹

老年人不要错过的重阳节美食,好吃营养更健康

 

材料:金黄小南瓜1个,鸡蛋1个,盐少许,温水适量

 

做法:将南瓜洗净切块,放入蒸锅中蒸煮20分钟,碾成泥。将鸡蛋打散加少量盐与温水1:1搅匀,放入蒸好凉置的南瓜泥上,可盖上一层保鲜膜。再放入蒸锅中,蒸15分钟左右即可。

 

功效:南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。

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关键词: 养生 保健 健康饮食
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