爱吃葡萄的你知道怎么挑选吗
程程 2016-09-18 17:00:00
网上流传“越是果粒紧密的葡萄营养越好”的说法，但事实并非如此。果粒过于紧密，生长时其基部接受的光照就会受影响，易出现果粒顶部紫而底部青的现象，造成味道有差别。另外，果粒过密，还容易因挤压破碎而感染病虫害。
因此，挑葡萄并不是果粒越紧密越好，相反，果粒适度松散的更值得买。此外，挑葡萄还要注意：
一看果梗。新鲜的葡萄果梗通常为绿色，用手轻轻提起时，落籽少。
二看果皮和种子色泽。巨峰、玫瑰香完全成熟时应该是紫黑色，红提为鲜红或紫红色，青提呈黄绿色且有光泽，马奶葡萄则呈黄白色。葡萄籽颜色呈褐色的为成熟度较高的葡萄。
三尝风味。成熟时，巨峰有草莓香味，玫瑰香有玫瑰香味。开始腐坏的葡萄则会散发出酒精的味道。
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