这4个饮食习惯难逃食道癌,你有吗

幽幽乐| 2016-09-07 14:30:00
阅读()

食道癌的发生到今天还找不到真正的致病原因,但与一些不正确的饮食及生活习惯确有关联,所以说食道癌是一种“吃出来的病”,一点也没错。

这4个饮食习惯难逃食道癌,你有吗

坏习惯1/喝酒、抽烟、嚼槟榔

 

据统计显示,这几年口腔癌与食道癌的发生率与死亡率皆有增加的趋势,尤其又以男性居多,主要原因都与男性爱抽烟、喝酒和嚼槟榔等习惯有密切关联。

 

酒精不只会刺激口腔、咽喉、食道与胃部黏膜,造成急慢性的发炎,它的代谢产物乙醛,也具有致癌性质。根据统计,喝酒引起食道癌的机率是正常人的2~4倍,如果同时有抽烟、嚼食槟榔等这些习惯的人,罹癌的风险更是一般人的200倍。

 

另外,饮酒跟食道癌的关系也很密切,像是有些人喝酒时比较容易脸红,就要特别小心,因为这类人体内缺乏一些(酵素),在统计上,这类红脸族得到食道癌的机会比喝酒不会脸红的人来得高,而根据统计,台湾人有近3成为缺乏代谢酒精酵素的红脸族。

这4个饮食习惯难逃食道癌,你有吗

坏习惯2/爱喝高温饮料、汤品

 

以往认为烟、酒、槟榔是导致食道癌的三大主因,但烟酒都不沾的人怎么也会得到食道癌呢?原因竟然和爱吃热食、喝热汤有关系,也就是“吃喝东西要趁热吃”这个习惯造成的。

 

根据世界卫生组织最新的报告指出,习惯趁热喝高温饮料、汤品的人,尤其是温度高于65℃,是得到食道癌的高危险群,因为食道内壁黏膜只能承受低于65℃以下的温度,超过这个温度,食道的黏膜就会被烫伤。

 

经常喝火锅的热汤、长期下来就会对口腔、食道黏膜造成严重的破坏,因为食道黏膜细胞反覆不断的受到高温刺激而受损,温度越高,风险越大,长期下来使得细胞病变,大幅提高得到食道癌的机率。

 

国外就曾有研究针对长期饮用65℃以上的热水冲茶喝的民眾做实验,发现其罹患食道癌的风险是一般人的8倍,但只要降低热水温度到65℃以下,就可以减少食道黏膜细胞病变的机会,所以,建议当喝茶、喝咖啡、喝汤时,要先放凉一点再喝,同样也尽量避免吃滚烫的食物。

这4个饮食习惯难逃食道癌,你有吗

坏习惯3/常吃高盐、含亚硝胺食品

 

研究指出,饮食中吃进的含盐量越多,像是腌製食品咸鱼等,比较会得到癌症,另外,培根、香肠、腊肉等常使用亚硝胺来当保色剂,有学者认为,亚硝胺含致癌的物质,如果体内缺锌的人,又常吃含亚硝胺的食品,长期食用可能会诱发癌症 。

 

坏习惯4/口腔卫生习惯不良

 

除了饮食不当会导致食道癌,生活习惯不良、没有照顾好口腔,像是不常刷牙、不使用牙线,导致有严重牙病的人,也都可能会引发食道癌。因为口腔病变会分泌带菌液体,如果流进入食道,刺激食道的上皮黏膜引起发炎,就可能会引发癌症。

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
关键词: 食道癌 致癌 防癌
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议