夏秋立交养生饮食怎么吃

程程| 2016-08-29 14:30:00
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现在已到了夏秋交接的时节,养生该怎么吃才是上策?处暑过后,气候相对干燥些,不少人会出现不同程度的鼻干咽燥、皮肤干涩或口渴,甚至干咳少痰、大便秘结等症状,祖国医学称之为“秋燥”。

 

夏秋立交养生饮食怎么吃

 

对付“秋燥”,饮食则应以清淡滋润为宜。日常可适当多饮些开水、淡茶、豆浆、稀粥、牛奶;蔬菜可选用新鲜汁多的萝卜、冬瓜、西红柿等。这个时节的水果种类比较多,可多选吃养阴生津的梨、葡萄、香蕉、苹果等。

 

秋季养生汤推荐

 

1.辽参西洋参汤

 

配方:辽参1条,枸杞子20克,西洋参5克,红枣3枚(去核),瘦肉1两(剁碎),清水适量。

 

制法:上料放瓦盅内隔水炖2小时。

 

2.鲜鲍石斛汤

 

配方:鲜鲍2个(带壳)、石斛5克、红枣6枚(去核)、猪腱肉适量(剁碎)。

 

制法:鲜鲍刷壳洗净,同余料放瓦盅内隔水炖约2小时。

 

3.双莲百合枇杷汤

 

夏秋立交养生饮食怎么吃

 

配方:鲜莲藕500克、莲子30克、百合30克、枇杷叶20克、排骨适量,食盐少许。

 

制法:莲藕去皮洗净切成块状,排骨斩件,与余料、清水适量同入汤锅煮沸后捞去浮沫,转文火煲1小时左右,加入食盐调味即可。食用时捞去枇杷叶。

 

4.山药白果猪肚汤

 

配方:鲜山药(鲜品)250克、白果30克、陈皮10克、猪肚1个,食盐适量。

 

制法:陈皮泡软刮瓤切丝备用;猪肚、白果洗净,与清水适量入高压锅压熟(约20分钟),冷却后取出猪肚切片备用;鲜山药削皮洗净切成段(约8~10cm),放入另一汤锅煮滚20分钟后加入高压锅汤料及猪肚文火合煮20分钟,最后放入陈皮丝再煮10分钟,食盐少许调味即可。

 

5.竹蔗茅根马蹄汤

 

配方:竹蔗250克,新鲜茅根100克,马蹄250克(去皮)。

 

制法:竹蔗洗净剁成小段并破成片,与洗净的鲜茅根、马蹄(可切小块),同入砂锅,加清水适量,煮滚后改文火煨30~40分钟,取汤代茶饮。

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