只需3招,油炸食物也能放胆吃

幽幽乐| 2016-08-16 14:30:00
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出门在外,实在很难抵挡各式美食小吃的诱惑,尤其是炸得金黄酥脆的油炸食物!然而,外面的食物食材来源不易掌握,还经常添加过多调味,容易造成身体负担。其实,偶尔吃一点炸物解馋也不是完全不行,只要掌握以下几个关键,既可满足口腹之欲,也能健康吃!

只需3招,油炸食物也能放胆吃

吃炸物有秘诀,从时间点、搭配饮食到料理方式都有学问。以下3个关键,爱吃炸物的你非知不可:

 

1、掌握吃的黄金时间:

 

想吃炸物,最好于下午4~5点前食用完毕。

 

2、掌握营养成份:

 

若于正餐食用炸物,不妨搭配添加糙米的五谷饭一起吃,其中所含的维生素B群可促进醣类和脂肪代谢。另外,还要补充富含膳食纤维的芭乐、柳丁、奇异果等水果以及非油炸的蔬菜,有助降低脂肪的吸收。

 

3、掌握料理方式:

 

在外面吃炸物,最难掌握店家使用的油类以及用量,所以容易摄取过多油脂。如果真的想吃炸物,自己动手做还是最安心,能避免过度高温烹调和吃到重复油炸的食物,还能控制油炸程度,一般将食物炸到浅色即可享用,过度高温与过长的油炸都更容易让食物产生变化。

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关键词: 致癌 健康 食物
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