五种颜色豆豆的养生功效,记得收藏好

幽幽乐| 2016-06-13 17:39:53
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常见豆类一般有五种,按颜色来分,有黑豆、黄豆、白豆、红豆、绿豆,你知道这五种颜色的豆豆各有哪些养生功效吗?

五种颜色豆豆的养生功效,记得收藏好

绿豆——清暑除烦、润燥解毒

 

【绿豆的营养价值】绿豆的营养价值很高,李时珍将它称之为“食中要物”,拿绿豆和鸡肉来比,绿豆蛋白质含量比鸡肉高,维生素B1是鸡肉的17倍,热量是鸡肉的3倍,钙是鸡肉的7倍,铁是鸡肉的4.5倍,维生素B2和磷的含量也比鸡肉多。

 

【绿豆的养生功效】绿豆能“清暑热,静烦热,润燥热,解毒热”。绿豆是消暑利器,民间每到炎热夏季,常爱用绿豆煮粥,或煨绿豆汤食用,都是看中了绿豆清热解暑的作用。

五种颜色豆豆的养生功效,记得收藏好

红豆——理气通经、活血润肤

 

【红豆的营养价值】红豆因皮层为红色而得名,营养价值很高,红豆本身含热量不高,富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,是典型的高钾食物。

 

【红豆的养生功效】理气通经,活血润肤。对心胃气痛、疝气疼痛、血滞经闭、无名肿毒、疔疮等有辅助治疗作用。

 

不少人常常喝红豆薏米汤祛湿,其实是错误的,中医里的红豆指的是赤小豆,赤小豆才有祛湿的作用,另外,长期喝会导致体寒,最好加点芡实,图方便的可以选择亦舒堂薏仁茶,就包含有芡实、赤小豆、薏米仁,而且薏米仁是炒过的,寒性大大减轻。

五种颜色豆豆的养生功效,记得收藏好

黄豆——宽中益气、利水消肿

 

【黄豆的营养价值】黄豆蛋白质含量很高,是唯一能与动物蛋白媲美的植物性食品,可以降低血浆胆固醇水平,让你的骨质更健康,还可以促进肾功能提高。

 

另外,黄豆中的维生素、钙,雌激素含量也较高。黄豆脂肪中含有50%以上人体必需脂肪酸,可提供优质食用油。

 

【黄豆的养生功效】黄豆宽中益气,利大肠,清热解毒,利水消肿。

 

可以预防动脉硬化,防止缺铁性疾病,抑制人体发胖,补充钙质,减少胆固醇积存,增强脑细胞发育,增强记忆力,降低糖尿病和癌症发病率。

五种颜色豆豆的养生功效,记得收藏好

黑豆——祛风除热、补肾养血

 

【黑豆的营养价值】黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸,可供人体全面营养,促进人体健康,滋养生命。

 

【黑豆的养生功效】黑豆具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身,又能去疾,药食咸宜。

五种颜色豆豆的养生功效,记得收藏好

白豆——健脾除湿、止吐止泻

 

【白豆的营养价值】白豆的外号很多,比如眉豆、饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆等。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”,由此可见,白豆的营养价值很高。

 

【白豆的养生功效】白豆可以健脾除湿,脾虚有湿,疲倦乏力,食欲不振,大便不成形,容易水肿,妇女脾虚带下,脾胃不和,呕吐不止,腹泻拉肚子,都可以吃点白豆来缓解。

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