湿为夏之主气,夏日养生来碗健脾祛湿饮

程程| 2016-06-12 17:20:16
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夏天人的活动增多,阳气旺盛,加上天气炎热干燥,不少人都喜欢喝冷饮解渴。但《摄生消息论》指出:“夏季心旺肾衰,虽大热不宜吃冷淘、冰雪蜜水、凉粉、冷粥,饱腹受寒,必起霍乱”。

 

此外,夏天天气热,饮食宜清淡,小孩、老人都应以易消化、富含维生素的食物为主,大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。坚持以“清”为主,多吃蔬菜、瘦肉和时令水果。

 

中医还认为,湿为夏之主气,故夏季湿气盛,脾喜燥恶湿,湿邪困脾,阻碍脾胃消化、吸收营养物质,所以夏季补养还需健脾利湿,开胃消食。夏天煮点粥或茶饮食疗,既可以健脾开胃,又可补充运动后人体出汗较多而丢失的水分,以保持机体平衡,一举两得。

 

为此,推荐三款夏季实用养生饮品,不仅制作简单,而且有清热解暑、健脾利湿、开胃消食的功效,供大家参考:

 

1.芦根粥

湿为夏之主气,夏日养生来碗健脾祛湿饮

【原料】:新鲜芦根100克,青皮2克,粳米100克,生姜2片。

 

【做法】:鲜芦根洗净切成细段,与青皮同放入锅内,加适量冷水,浸泡半小时后,武火煮沸,文火煎20分钟。捞出药渣,加入洗净的粳米,煮至粳米开花,粥汤黏筒。端锅前5分钟,放入生姜即可。

 

【功效】:芦根具有清热除烦、生津止呕之功效。此粥适用于暑热烦躁口渴或郁热内发、牙龈肿痛及胃热呕吐、肺热咳嗽等人群。

 

2.西瓜皮粥

湿为夏之主气,夏日养生来碗健脾祛湿饮

【原料】:干净的西瓜皮,粳米100克。

 

【做法】:粳米淘洗干净,西瓜皮削去外表硬皮切成细丁,用盐稍腌,将西瓜皮丁、粳米放入锅中,武火煮沸,再用文火烹熬20分钟左右,加入盐即可。

 

【功效】:此粥有生津止渴、解暑除烦、清热利尿之功效。

 

3.芡实薏仁茶

湿为夏之主气,夏日养生来碗健脾祛湿饮

【材料】薏苡仁、赤小豆、芡实各5克,淡竹叶、马齿笕、槐米、绿茶各1克。

 

【做法】将薏米仁、赤小豆、芡实冷水浸泡半小时后,放入锅中熬煮,大火烧开后改用文火慢炖,煲1小时,加入剩余材料,继续煲半小时,即可。熬煮较费时,为节约时间,还可选择制成茶包的芡实薏仁茶,喝的时候,直接取一小包,开水冲泡后即可饮用,简单方便。

 

【功效】有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。

 

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