巴马是世界闻名的长寿之乡。据报道，巴马人有三个显著特性：一是迄今为止，没有发现一例癌症病人；二是没有一例心脑血管疾病患者；三是百岁老人大多耳聪目明，思维敏捷。据调查，巴马人如此健康、高寿，和他们的饮食习惯是分不开的。那么，他们的饮食有什么特点呢？

亦舒堂养生专家表示，巴马人的饮食特点是低热量、低脂肪、低盐和高维生素、高纤维素。每日两粥一饭，均自然处于限食状态。主食以玉米粥和大米粥为主，辅以白薯和各类蔬菜、豆类等天然食品，常用火麻油炒菜。

火麻油又称为“长寿油”，是巴马长寿老人的主要食用油。此外，火麻油是目前所有常见的食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的，也是目前世界上惟一能溶于水的植物油，同时，还含有丰富的维生素E，有润燥滑肠，防治动脉硬化、高血压、冠心病等作用。1999年，联合国粮油调查署考察巴马后，向全世界特别推荐火麻油为“最有开发价值的植物油”。人们日常均可食用火麻油，每日用量控制在25毫升以内为宜。