随处可见的野菜却能治大病——马齿苋

幽幽乐| 2016-06-01 17:49:41
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相信很多人对马齿苋都不陌生,虽然各地叫法不一,猪母菜、老鼠草、豆板草、马蹄菜、马舌菜、蚂蚱菜……但见到真身肯定都认得。

随处可见的野菜却能治大病——马齿苋

小时候,我们浪费了多少马齿苋

 

马齿苋哪里都可以生长,田野、路边、废墟,只要是向阳的地方,它都能顽强生长。农村的孩子应该记得,庄稼地里一旦出现了马齿苋,那长势绝对盖过庄稼,往往会被拔掉,现在想想好可惜。

 

为什么呢?因为马齿苋具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用,是一味珍贵的药材呢!

随处可见的野菜却能治大病——马齿苋

马齿苋,小小野菜,却能治大病

 

中医认为,马齿苋清热解毒、凉血止痢的功效比较突出,是治疗细菌性痢疾、急性胃肠炎、腹泻的常用药,对多种化脓性皮肤病和外科感染,如乳痈、疖肿、丹毒、蜂窝组织炎、足癣感染等均有较好的疗效。

 

1、湿热体质必吃

 

如果是湿热体质,比如头面爱出油、头身沉重、口干口苦、上火长痘、小便量少且颜色深黄、大便秘结等,都可以吃点马齿苋,像两广地区常见的亦舒堂薏仁茶里就包含有薏米仁、赤小豆、芡实和马齿苋。

 

2、可改善糖尿病、心血管疾病

 

另外,马齿苋对糖尿病和心血管疾病也有较明显的防治作用,如可增强心肌功能,预防血栓形成,降压,降血糖等。

 

3、预防痢疾

 

鲜马齿苋茎叶500克,洗净切碎,加水1000毫升,煎取300毫升,过滤。成人日服3次,每次70毫升,连服2~7天。在菌痢流行季节服用马齿苋,发病率明显下降。

 

马齿苋的常见吃法,美味不可错过

随处可见的野菜却能治大病——马齿苋

1、马齿苋粥

 

把马齿苋洗净后切段或切碎,加入粳米和水,煮到米熟汤稠时,放入适量的白糖或盐,就可以吃了。

随处可见的野菜却能治大病——马齿苋

2、凉拌马齿苋

 

马齿苋洗净后切成段,放入沸水中焯一下,装盘后,加入蒜泥、酱油、香油,拌匀即可。

随处可见的野菜却能治大病——马齿苋

3、蒸马齿苋

 

照例,马齿苋洗净后切断,加入适量面粉,搅拌均匀后,上蒸锅蒸20分钟,再加入蒜泥、酱油、香油即可。

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