蒲公英怎么吃比较好 多种吃法收走不谢

程程| 2016-04-14 17:10:00
阅读()

春天万物生长,可药食两用的蒲公英也正是季节,据《本草纲目》记载,蒲公英性平味甘微苦,有清热解毒、消肿作用。此外,蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。那么,蒲公英怎么吃比较好?

 

蒲公英怎么吃比较好 多种吃法收走不谢

 

蒲公英有很多种吃法,我们不但可以凉拌,还可以用蒲公英搭配其它食材来做成各种菜肴,养生功效备受推崇。这让蒲公英在这几年也登上了“野菜系列”的大雅之堂。

 

蒲公英怎么吃比较好?介绍蒲公英的多种吃法

 

蒲公英营养丰富,可用于保健。蒲公英的可食部分达80%,叶、花、花茎、根皆可食用。下面介绍蒲公英较全的吃法,选择你喜欢的方式吃吧!

 

1、凉拌。蒲公英生吃,一般可用盐、酱、醋等作凉拌,这样的吃法使营养成分及维生素保留完好。当然如果你不能接受这味道,还可以用沸水稍微焯1-2分钟,吃起来更有风味。

 

2、做汤。蒲公英可用来做多种汤食,比如蒲公英炖排骨、蒲公英莼菜鸡丝汤、上汤牛肉蒲公英、蛋花蒲公英汤。

 

3、做馅。用开水烫一下,去除苦味,切碎加入调料做馅,蒸菜心窝头,做包子、饺子都可。如果你能接受苦味,不用烫也行。

 

蒲公英怎么吃比较好 多种吃法收走不谢

 

4、素炒。清炒略发苦,如果能吃苦菜的朋友,这道菜清热解毒润肠胃是非常不错的。

 

5、荤炒。可配猪肉(切成条)或者鸡蛋快炒,味道香美。

 

6、蒲公英腌咸菜:这种做法与平时我们吃的酸菜的做法差不多:晒至半干,加20%食盐、白糖及花椒等佐料,入坛封藏,10天后即可食用。当然这种方法的营养价值如何不敢恭维了,各位食友觉得好吃就可了。

 

7、干制。开水烫煮灭菌,晒成干菜,易于保存,每天煎汤或者泡水服用。

 

8、蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒。

 

9、蒲公英食疗配方:蒲公英加葱花煸炒后与梗米煮粥,或与绿豆、玉米煮汤,对各种炎症、尿路感染、小便不利、大便秘结有效。

 

蒲公英怎么吃比较好 多种吃法收走不谢

 

10、取经特殊工艺制成的蒲公英叶茶或蒲公英根茶,每天开始冲泡饮用(清热解毒、祛痘、利尿),比较受大众欢迎的是亦舒堂蒲公英茶。

 

以上就是蒲公英怎么吃比较好的介绍,春天正是吃蒲公英的季节,别错过了!

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议

热门推荐

大家都关注