维生素C吃多了,危害有三种

幽幽乐| 2016-03-25 11:30:00
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许多人知道维生素C具有强大的抗氧化功能,还是合成胶原蛋白不可或缺的维生素,于是就卯起来拼命吃,想藉此留住青春。维生素C真的吃越多功能越强大吗,且听营养师怎么说。

维生素C吃多了,危害有三种

【维生素C摄取过量3大危害】

 

维生素C的每日建议摄取量,随着不同年龄层而有所差异,专家建议,一般成人每日最低建议摄取量为100毫克,最高上限为2000毫克,但是,维生素C摄取过量或过少,都会对身体产生危害。营养师指出,许多人认为吃维生素C的好处相当多,且为水溶性维生素,多余的维生素C会被人体排出体外,于是就拼命吃,想要达到更强的抗氧化功能,但是短时间内大剂量的摄取,长期下来恐会产生以下3点危害:

 

危害一/提高结石风险

 

维生素C代谢后会生成草酸,若长期每天摄取4000毫克以上的维生素C补充剂,却没有补充适量水分,过多的草酸容易与体内的钙质结合,形成难以被溶解的草酸钙,增加结石的风险。若本身属于于易结石体质者,更不建议摄取过多维生素C。

 

危害二/腹泻

 

维他命C属于酸性物质,过量服用会刺激肠胃黏膜,使肠道过酸,进而导致腹泻。若是患有胃炎、溃疡的人服用过量维生素C,恐会让症状更加恶化。

 

危害三/产生戒断症状

 

长期服用高剂量的维生素C,会改变体内维生素C的调节机制,加速维生素C的分解和排泄,一旦剂量突然减低,例如本来长期天天服用2000毫克,突然减少为1000毫克,虽然仍超过卫福部的每日建议摄取量,但身体一时无法适应浓度落差,可能会导致戒断反应,出现早期维生素C缺乏症坏血病的症状,如齿龈肿胀、出血,牙齿松动等状况。建议以递减的方式逐渐减少服用量,减轻戒断反应症状。

维生素C吃多了,危害有三种

【提高维生素C摄取4情况】

 

营养师表示,维生素C过量摄取有碍健康,平时不建议大量补充,但若是处于以下情况,可以适量提高维生素C摄取量,维持身体机能正常运作。

 

情况一/感冒

 

如果感觉自己快要感冒,或已经感冒的民众,一天维生素C的摄取量可以提高至2000毫克~3000毫克,有助于提升免疫力、舒缓感冒症状。不过,建议每次以100~500毫克少剂量,分多次摄取吸收率较佳,并且要多补充水分,加速草酸排泄,也有助于感冒恢复。

 

情况二/高压、紧张

 

人在高压、紧张的环境下,肾上腺会分泌皮质醇及肾上腺素对抗压力,在製造这些荷尔蒙时,最先被消耗的营养素就是维生素C。当缺乏维生素C时,动物的肾上腺素就会萎缩,导致身心俱疲难以抵抗压力。但如果有足够的维生素C,就能有足够的抗压性,此时建议一天摄取200毫克~300毫克的维生素C,协助身体对抗压力。

 

情况三/PM2.5污染严重

 

当空气污染严重时,可多补充一些维生素C,因为PM2.5不只引发心血管疾病、肺病,更会导致肝脏发炎,建议每天摄取200毫克~300毫克的维生素C,可以协助肝脏解毒作用。

 

情况四/吸烟

 

若是有吸烟习惯的民众,要特别注意,抽一根烟约会消耗35毫克的维生素C,若一天抽20根烟就消耗掉700毫克的维生素C。由於体内许多功能皆需要维生素C协助维持正常运作,加上原本卫福部建议的100毫克,此时就必须要摄取大於800毫克的维生素C,才能维持生理机能运作。

 

【营养师小叮咛】

 

维生素C若长期摄取不足,可能会出现肌肉酸痛、无力等坏血病症状。再加上组成体内血管、黏模需要胶原蛋白,一旦缺乏维生素C,胶原蛋白无法合成,会出现明显牙龈流血、流鼻血,更严重的皮肤还会现点状出血、瘀青的现象。

 

若出现以上症状时,建议摄取富含维生素C的水果如番石榴、柑橘、奇异果、草莓、葡萄柚、释迦等水果,当体内获得足够的维生素C,症状自然就会改善。

 

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