春季养肝多吃“甘”,而非“甜”

幽幽乐| 2016-03-07 17:44:21
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中医提倡春天少吃酸味,多吃甘味的食物,以免肝气太旺,伤害脾胃。因为酸入肝,减酸是为了缓和肝的“杀伐”之气;甘入脾,增甘可养脾气。

春季养肝多吃“甘”,而非“甜”

但很多人把“甘”误认为是“甜”,于是就多吃甜食。其实,这种理解是错误的,“甘”是指中药“五味”中的一味,它不等于“甜”,中医所说的甘味食物,不仅指食物的口感有点甜,更重要的是要有质润而善滋燥的特点。除了经常提到的木耳、山药、黑豆、大枣外,甘味的食物还有:菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、香菇、桂圆、栗子等。

 

如果理解错了,加大了糖的摄入量,尤其是肝病患者,若摄入大量的糖分,不能及时代谢,会使体内的脂类物质增多,加重肝脏的负担,导致病情进一步恶化。

 

另外,春天少吃酸味,也不代表连醋也不能用了,适当用一点调味并不会影响养生效果。

 

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