偏爱野菜不沾肉，老人已经103岁
幽幽乐 2016-03-03 14:33:31
据中新网报道，猴年春节刚过，老寿星程欠在新疆兵团第八师一四四团度过了她一生中第103个春节。
程欠老人的家庭五世同堂，唯一的女儿宋美莲83岁，是1956年随支边队伍进疆的第一代军垦人，外孙女柯希华今年53岁，和母亲都是该团退休职工，现在家颐养天年。
3月2日，记者来到程欠老人家，一进门看见老人正在吃晚饭，从脸色、唇色可以看出老人身体状况良好。通过询问其家人了解到，老人头脑清醒，眼睛不花，唯一遗憾的是耳朵已经听不见了。
“老人2012年有过一次感冒引起发烧，也没去看医生，打那时起，她的耳朵就逐渐失去听觉。”老人的孙女婿张世海介绍说。
一生从未吃过药
张世海说，老人生于1913年5月，来新疆之前一直在河南宝丰县独自生活，为了方便照顾，自己和岳母宋美莲多次劝说老人来新疆生活，可是她就是不肯。“在河南，她每天早晨上山挖野菜煮着吃，始终保持两顿饭，从未间断。没听她说起得过什么病，从未吃过药。”
2009年，老人不慎将腿摔断，当时找了一个江湖郎中治疗，却造成腿部骨折处错位，没能愈合。无奈之下，老人才答应来到新疆。
吃肉比吃药还难受，偏爱野生蒲公英菜
张世海说，外祖母刚来新疆很不适应，说这里的蔬菜不好吃，油太大，而且，几乎不吃肉类和奶制品。“对于她来说，吃肉比吃药还难受，饭量也因此大不如以前。”
这可把张世海一家给难住了。“活这么大年纪，很不容易，人是铁，饭是钢，想办法让老人多吃点才行。”张世海说，为了给老人增加营养，张世海给老人煮鸡蛋、炖鸡汤，可老人还是一点也不沾。
无奈之下，张世海和柯希华到的林带和田地里寻找诸如蒲公英之类的野菜，挖回来交给老人。
“老人看到蒲公英非常高兴。”张世海说，她让女儿将野菜放到开水里烫一下，然后放少量的盐，用食醋凉拌后，吃的津津有味。
对此，一家人都难以理解。但为了能让老人吃得香，吃得饱，张世海一家人经常到连队找野菜，如果野菜挖得多了，他们就将野菜晾干，储存起来。
坐火车来往于新疆和河南
“野菜吃得好，也得补充些营养。”张世海说，柯希华还买一些滋补性口服液，给老人补充营养。
2012年，程欠老人来到新疆仅仅四个年头，就闹着要回老家。当年3月，张世海一家带着母亲宋美莲和外祖母程欠，坐火车一同回到了河南。
张世海说，“我们新疆人很难适应那里的天气，家里的气温比户外温度低，可是，外祖母程欠却如鱼得水，拄着拐棍走东家，串西家。”
在当地，程欠老人人缘好，准备要跟着张世海回新疆时，当地乡邻们送的鸡蛋都吃不了，不得已又还了回去。
新年刚过，老人提出还想回河南。“只要能让老人高兴，在她身体允许的情况下，等天气暖和了，就带着她回河南探亲，满足外祖母的愿望。”张世海告诉记者。
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蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。
蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物，最常见的泡茶喝，比如亦舒堂蒲公英茶。野生的蒲公英清热解毒的功效自然更好，尤其是长白山一带的野生蒲公英。
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