忘东忘西记忆差?必吃4种补脑食物

幽幽乐| 2016-01-19 16:30:43
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上班族压力大,忘东忘西,常有记忆衰退的苦恼,若想要改善健忘、注意力不集中等脑力问题,一点都不难,除了多运动外,只要在日常饮食中,加强摄取提供脑细胞所需的营养来源,就能有效增强记忆力。

 

忘东忘西记忆差?必吃4种补脑食物

 

上班族常忘东忘西,多吃香蕉能加速脑细胞代谢、活化脑力

 

资深营养师指出,正确饮食可缓减健忘、记忆差;尤其常食用《地中海饮食》的人,可降低罹患阿兹海默症的机会,主要饮食包含大量蔬菜、水果、谷类,以深海鱼等海鲜为主,减少食用肉类、家禽,烹调使用火麻油或橄榄油,适量饮用红酒。

 

忘东忘西记忆差?必吃4种补脑食物

 

DHA及EPA 助增强记忆

 

除此之外,属于omega-3脂肪酸的DHA,能促进大脑神经细胞成长,释放乙醯胆硷以增进记忆和学习功效,降低坏胆固醇及中性脂肪,预防高血压及动脉硬化,可说是万能补脑素。

 

建议每天最好吃1次富含DHA及EPA的青背鱼,如秋刀鱼、青花鱼、沙丁鱼、鲑鱼、鲣鱼。由于DHA和EPA容易氧化,最好买新鲜的鱼货,尽早食用,或选择富含维生素A、C、E等抗氧化营养素食品,效果更好。食用油方面,最好选择富含omega-3脂肪酸的火麻油。

 

营养师强调,上班族生活压力大、杂事繁多,在用脑过度的情况下,记忆力跟着变差,且许多统计调查显示,不吃或吃了不对的早餐,都会让脑部缺乏能量及营养,研究指出,能最快提供脑部营养的就是蛋白质,若能饮食中能有植物性优质的蛋白质来源食物,如大豆、碗豆等蛋白质,可让脑部呈现高效能运作状态,保持全天清晰思绪。

 

想改善健忘、注意力不集中等脑力问题并不难。只要在日常中,注意饮食均衡与运动,且多摄取具有补脑、健脑作用的蔬果,来活化脑细胞,就能有效增强学习力、记忆力。

 

忘东忘西记忆差?必吃4种补脑食物

 

活化脑力 必选4种食物

 

火麻油:火麻油含有大量可转化成DHA和EPA的α-亚麻酸,可促进大脑的发育和视力的发展,还能降低血液中的低密度脂蛋白中不良胆固醇和甘油三酸酯量,同时提升高密度脂蛋白中良性胆固醇量。它也能令血管变得更畅通无阻、更健康及更有弹性,同时还能减少挤满胆固醇的血小扳,并防治能阻塞血管的血栓之形成。这将会大幅度地减低心脏病发作或中风的风险。

 

香蕉:能迅速补充人体所需的能量、提升体力,更能预防精神疲倦引起的记忆力不佳。它不仅含有的钾离子,更能平衡身体钠离子过高问题,还可促进人体细胞及组织生长。另钾也能加速脑细胞代谢、活化脑力。

 

苹果:多摄取有益于大脑,增强记忆力。苹果当中含有一种抗氧化剂《槲皮素》,能够改善神经系统及保护心血管系统,避免神经细胞受到氧化提升免疫力应激反应,降低罹患认知障碍的风险。

 

柑橘:柑橘富含维生素A、维生素B1以及维生素C的水果,属于典型的硷性食品,可以消除大量酸性食品对神经系统造成的危害。另适量常吃些柑橘,可以起到使人精神抖擞的作用,也能活化脑功能,从而辅助增强记忆力。

 

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