一碗粥 6大养生功效 太神奇

幽幽乐| 2015-12-25 17:31:29
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粥,因所选用的原料不同而有不同的作用。故喝什么粥,也应按个人体质而定。热性体质,应加一些偏凉的食物,例如:绿豆、薏仁、白萝卜、冬瓜、芹菜、梨等。相反地,虚寒体质的人,则应加一些具有温补性质的食物,如红枣、红参、桂圆、生姜等。平和体质的人,可选一些平性食物,如豇豆、芋艿、山药、松子仁、花生、毛豆、白扁豆等。喝粥好处多多,下面一一道来。

一碗粥 6大养生功效 太神奇

益处一:容易消化 补虚增力

 

白米熬煮温度超过摄氏60度就会产生糊化作用,熬煮软熟的粥入口即化,非常容易消化,很适合感冒发烧或肠胃炎等疾病康复期的人士食用。人在生病时,往往食慾不振,用清淡的粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的食物,例如:梅乾、甜姜、小菜等,既能促进食慾,又能滋补羸弱的身体,为慢性病人补充体力。

 

益处二:防止便秘 调养肠胃

 

粥含有大量的水分,喝粥,除能裹腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。而肠胃功能较弱或溃疡病患,平日饮食应少量多餐、细嚼慢咽,很适合喝粥调养肠胃。

一碗粥 6大养生功效 太神奇

益处三:美容养颜,纤体减肥

 

由于粥是低热量、清淡的食物,故成为许多女性早餐及宵夜的选择。注重美容的人或许知道荷叶粥可以减肥、首乌加核桃和芝麻煲粥可以乌发;红豆薏仁粥可以减轻湿气症状,当然湿气重最好的还是喝点亦舒堂薏仁茶,含有薏仁、赤小豆、芡实、马齿苋、淡竹叶、绿茶、槐米等成分,可祛湿健脾、排毒淡斑。

 

益处四:益寿驻颜 益智纤体

 

五谷杂粮熬煮成粥,含有丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,喝粥可补养身体,延缓衰老。此外,与某些食物搭配煲粥,还具有其他功效。

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益处五:预防感冒 润喉生津

 

天冷时,喝一碗热粥,可以增加身体的御寒能力,有助预防感冒。对于喉咙不适、发炎疼痛的人,温热的粥能滋润喉咙,有效缓解不适感。

 

益处六:益智健脑

 

是指增强思维和记忆能力。《神农本草经》中有许多食物或中药明确注有「聪明」、「益智慧」、「不忘」、「补脑髓」、「补心气」等功效。适用于煲粥的常用食物有:金针菜、鸡蛋、黑芝麻、黑大豆、茯苓、猪肝、葡萄乾、花生等。「晨粥」有益脾胃

 

在早晨食粥,有利于适应人体肠胃空虚的特点。正如北宋文人张耒在《粥记》中所说:「每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良。」现在,电锅的普及,要煲粥既简单又便利。可于前一天晚上睡前采用定时煲粥的方法,这样,第二天早餐就可以喝到香味甘浓的「晨粥」了。

 

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