老人三餐这样吃 轻松降下胆固醇

幽幽乐| 2015-11-18 17:22:10
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家里的老人总说身体不舒服,动不动就头晕,李老师只好带着他去医院检查,结果被医生告知是胆固醇过高,胆固醇高会提高肾脏疾病、骨质酥松、心脏病的发病几率,还会缩短寿命,是常见的老人杀手。胆固醇高的人可以吃药,但最好通过饮食来降下胆固醇。

老人三餐这样吃 轻松降下胆固醇

一、控制高胆固醇的摄取

 

说到控制胆固醇,那最直接的就是控制高胆固醇食物的摄取。如蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、虾子、肥肉、蟹黄等这些都是含胆固醇比较多的,日常中尽量少吃,而对于胆固醇过高的患者,还是不建议吃的。日常生活中的高胆固醇食物还是比较多的,大致分为以下几类。

老人三餐这样吃 轻松降下胆固醇

1.不饱和脂肪酸:动物油

 

「三高症」也属于心脑血管病,任何一个病都可以成为另一个病的诱因。人的胆固醇一高,就会增加冠心病的危险。含有饱和脂肪酸多的,也大都富含高胆固醇。动物油是富含饱和脂肪酸的,而植物油是含有不饱和脂肪酸,平时可以用植物油代替动物油烹调食物,既健康又美味,植物油中尤以火麻油最好,不但不饱和脂肪酸含量最高,还有长寿的功效,老人用亦舒堂火麻油炒菜、煲汤都不错。

 

2.动物内脏和蛋黄

 

动物内脏含有非常丰富的胆固醇,如猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠,大致是每100克内脏含200—400毫克胆固醇。而一个鸡蛋含胆固醇292.5毫克,大多集中在蛋黄内,所以对于胆固醇过高的老人,每周不超过三个鸡蛋。

 

3.贝类

 

鱼类是含有不饱和脂肪酸很丰富的食物,胆固醇患者可以常吃。但是对于贝类和软体类水产,则不适合患者服用,因为它富含高胆固醇。就比如鱿鱼、龙虾、墨鱼等。所以老人们平时要对水产类加以选择。

 

4.奶油、黄油

 

奶油和黄油也是富含高胆固醇的食物,平时要注意少吃,而对于一些脂肪比较多的肉类,尽量不要吃。

 

二、控制高糖和高热量食物

 

肥胖是引起高胆固醇最重要的因素,摄取过多的糖分和热量会导致肥胖。对于老人来说,活动量明显减低,身体的新陈代谢变慢,肥胖会给身体带来很多危害。

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