饭桌上有这4样食物,不会得癌症

幽幽乐| 2015-11-03 14:58:47
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饭桌上有这4样食物,不会得癌症

 

【防癌食物:以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜】

 

在抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷,长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

 

芸薹属类蔬菜还包括:卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷,这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解,转化成萝卜硫素,而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时,加热过度会对这种酶造成破坏,无法催生萝卜硫素,防癌效果也会大大降低。

 

【防癌食物:以芥末为代表的调味料】

 

芥末是芥菜的种子,据日本食物营养研究所的数据显示,芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外,美国伊利诺伊大学的研究发现,西兰花蘸芥末或辣根吃,能增强其防癌作用。芥末具有比较强烈的刺激性气味,可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。

 

当然,除了多吃防癌食物外,按时作息、适量运动、保持心情愉快,也有利于健康。对于某些癌症高发人群,则要养成定期体检的好习惯,发现癌症及时治疗,早期癌症的治愈几率还是蛮高的。

 

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关键词: 防癌食物 防癌 抗癌
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