肝炎及肝硬化宜食物品--养生禁忌
2010-08-02 13:33:52
葡萄
性平，味甘酸。《随息居饮食谱》中说它“补气，滋肾液，益肝阴。”又含丰富的糖类、蛋白质、维生素，1千克葡萄能供给人体热量3 700千焦，还含有丰富的钾，这些都对肝病十分有益。根据“宜忌原则”，肝炎及肝硬化初期，食之颇为适宜。
蘑菇
性平，味甘，能补脾益气，是一种高蛋白低脂肪食品，所含维生素有A、B1、B2、B6、C、D、E、K及泛酸、生物素和叶酸等。肝炎及肝硬化者食之颇宜。现代已有将鲜蘑菇的水煎浸膏片用以治疗迁延性或慢性肝炎，也有用磨菇的多糖蛋白片剂治疗传染性肝炎。
蜂乳
又称蜂王浆。性平，味甘酸，有滋补、强壮、益肝、健脾的作用，急性肝炎和慢性肝炎者，皆宜食之。据报道，将蜂乳配成1％王浆蜂蜜口服液(由王浆与蜂蜜调和而成)，每日2次，每次5~20克(根据年龄大小)治疗急性传染性肝炎，对肝功能的改善有良好的作用。
灵芝
性平，味甘，有补肝气、养心气、益肺气、滋肾气、固精气的作用，并有护肝保肝的效果。急性和慢性肝炎患者，均宜服食。据报道，单用人工灵芝煎服，试治21例急性传染性肝炎(其中黄疸型17例)，结果18例治愈，1例好转，仅2例无效。也有用灵芝煎眼治疗慢性肝炎，有降低转氨酶和保护肝脏的作用。
鸭肉
性凉，味甘咸，慢性肝炎及肝硬化患者，中医辨证属肝肾阴虚之人，食之尤宜。《随息居饮食谱》中记载，鸭肉“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津”。《肘后方》中还曾介绍：“治卒大腹水病：青头雄鸭以水五升，煮取一升，饮尽，厚盖之，取汗佳。”这对阴虚体质的肝硬化腹水者，最为适宜。
玉米须
性平，味甘，有利尿、利胆、泄热、消肿的功用，急性黄疸型肝炎及肝硬化腹水者，宜多食之。《食物中药与便方》中还介绍，治疗“血吸虫病肝硬化，腹水：玉米须30~60克，冬瓜子15克，赤豆30克，水煎服，每日1次，15天为一疗程。”
此外，肝炎及肝硬化者还宜吃青鱼、鲢鱼、梨子、金橘、桃子、芜菁、水芹菜、菊花脑、瓠子、藕粉、香菇、植物油、蜂蜜、核桃肉、淡菜、紫菜、海带、海藻、芋艿、蹄筋、蚌肉、牛肉、薏米仁、木耳、兔肉、黄芪、西洋参等。
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