高脂血压宜食物品--保健宜忌
2010-08-02 13:33:09
旱芹菜
除用常法炒食芹菜外，还可用生芹菜300克，洗净后连同根、茎、叶一并打烂绞汁或榨取新鲜芹汁，然后加入蜂蜜150克，分作3次，加入温开水服食，7~10天为一疗程。据《福建中医药》1960年第2期中介绍，经常食用旱芹菜，有降低血脂和降低胆固醇效果。
紫茄子
可将茄子洗后切块红烧，或切丝清炒，也可将紫茄子洗净后放在米饭锅内蒸熟，取出后拌入大蒜泥、酱油、味精、麻油，调和均匀后食用。据药理和动物实验证实，紫茄子能降低兔和人的血胆固醇水平，纤维中的皂草甙具有降低血清胆固醇的效果。正因如此，美国医学界曾介绍《降低胆固醇十二法》中，将茄子列于十二法之首。
萝卜
可用新鲜萝卜当水果食用，也可煎水代茶，或煨汤，或凉拌，或红烧。萝卜中含有大量的维生素C，所以，对高脂血症、高胆固醇血症以及高血压、冠心病之人尤为适宜。
洋葱
可以生食，也可炒食，还有人用洋葱来作沙拉。据国外药理实验报道，健康男性口服60克油煎洋葱，能抑制高脂肪饮食引起的血浆胆固醇升高。早在1966年有人首先报告，用洋葱汁、洋葱精油，均有防止高脂肪饮食诱发血中胆固醇升高的作用，其降血脂作用比降血脂药物安妥明还要强。
芦笋
青芦笋含丰富的蛋白质和糖类，还有特别成分——芦丁，是一种名贵蔬菜，欧美营养学家称之为健康食品，既有极高的营养价值，又有益于高脂血症患者。
大蒜
取鲜嫩大蒜头500克，放入醋适量，以能浸没为度，再加入红糖100克，浸泡在糖醋中，半个月后食用，每日2~3次，每次吃1~2个大蒜头。大蒜含有配糖体，能降低血液中的胆固醇。1973年，美国《柳叶刀》杂志曾发表文章，说大蒜能降血脂。西德鲁特教授用空心胶囊装入牛油给两组参加实验的人吃，一组加大蒜，一组不加大蒜，结果吃了加大蒜的那组，比没有加大蒜的那组血液中胆固醇含量明显降低。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
