煎中药选哪种锅最能保留药效

4.后下是指一般药材快要煎好时再加入，而且只煎五至十分钟，不宜久煎，以便防止有效成分逸散开来，例如薄荷、藿香、砂仁、白豆蔻等芳香药物即是；包煎是指先把粉末、带毛、细小的药材用纱布包好，再放入锅?煎煮，以便预防煎煮后药液混浊，甚至服药时刺激到咽喉，例如青黛、滑石、蒲黄、旋覆花、海金沙、车前子等皆是。

5.另煎是指为使某些贵重药材充分发挥药效，同时防止被其他药材吸附，因此常另煎服用，例如人参、粉光参即是；溶化是指煎煮好中药后放到水药中溶解，这是专门用於易黏锅、易煮焦、易附其他药材的药物，例如阿胶、鹿角胶即是；冲服是指用水药冲服，例如三七粉、珍珠粉等可以不煎，直接冲服即可。更多精彩文章推荐阅读：熬中药，手别碰！中医教你正确煎药

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