小细节大学问：肥皂洗手越洗越脏

目前，在公共卫生间等社会场所最常见的给皂器是“可填充式散装皂液器”。顾名思义，人们可以通过倒入新的皂液而重复使用这种皂液器。与需要重新装入整袋或整盒皂液的密闭式皂液器比起来，可填充式散装皂液器易被细菌污染。据医疗保健机构报告，一些疾病的爆发与使用污染过的皂液有关。

扎普卡曾和她的同事就公共场所使用可填充式散装皂液器对人们身体健康造成的风险做了调查。在一所全部14台皂液器都已被污染的小学中，研究人员让学生和学校工作人员用这些皂液器洗手，然后分别测量他们洗手前后手上的细菌量。结果发现，被试者在用污染过的洗手液洗手后，手上的革兰氏阴性菌（Gram-negative bacteria，以大肠杆菌为代表——译者注）比洗手前增长了26倍。

此项研究首次用具体数据表明，用污染过的皂液洗手确实会增加手上的革兰氏阴性菌。除此之外，研究结果还直接表明了带致病细菌的手会把细菌传播到另一物体表面。

扎普卡还注意到，参与上述研究的被试者在相继使用无污染的肥皂和洗手液洗过手后，他们手上的病菌就被消除了。在此次研究得出结论之后，所有被污染的皂液器都被换成了需要重装密封式皂液的皂液器。经过一年的使用后，被试中没有人受到病菌感染。