爱护眼睛请从补维生素开始(4)

　　维生素E

　　维生素E也是抗氧化物，在蔬菜油(例如橄榄油、黄豆油、花生油、葵花子油等)、坚果类(例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花子等)、小麦胚芽，都视为维生素E的良好来源。坚果类还含有蛋白质、锌、镁等营养素。不过，要控制油的摄取量，另外坚果类的热量不低，不可多吃。以吃饭的瓷汤匙为单位，一天至多两汤匙;或用手握抓不超过两把。坚果类尽量不以盐炒、不加糖。