教你科学地给孩子进行补锌
2009-10-14 09:55:37
据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所有关钙、铁、锌相互作用的研究报告指出，目前国际医学界对钙、铁、锌在人体吸收过程的研究发现：在服用含钙、铁、锌的复合剂时，锌可以降低钙吸收，其原因是钙、锌在从肠粘膜细胞转运到血液的过程中，需要使用相同的转运载体，但载体数量是有限的，这样钙、锌存在相互竞争载体的现象，使肠钙吸收明显降低，同样铁与锌在体内吸收过程中，也会出现相互竞争载体现象，使两种元素的吸收互相抑制。
经过多项实验表明，钙、铁、锌在同时摄入时，互相之间会出现较强的相互抑制吸收作用。因此专家建议，钙、铁、锌三种元素应分开服用，不宜同补，这样才有利于营养素的充分吸收。
“饭后服用”——家长是否在意？
随着医学、营养学研究的不断深入和人们保健意识不断的提高，很多家长对孩子缺乏锌的危害和补足锌对孩子身体发育、智力提高、免疫力增强的好处都有了比较清楚的认识！
然而，家长在如何科学给孩子补充锌时往往却显得很盲目！缺乏主观的分析和理性的辨别能力！比如很多补锌的产品注明要“饭后服用”，而家长往往并不在意和不产生疑问!
“饭后服用”——会怎样？
补锌产品发展迄今已经历了三个时期：无机化合锌（如：硫酸锌）→有机化合锌（如：葡萄糖酸锌、氨基酸锌）→生物锌（如：蛋白锌）。
不同时期的补锌产品其主要区别就是其结合物（载体）的不同！硫酸锌虽在很长一段时间用于临床缺锌疾病的治疗药物，但终因其分解后的废弃物——硫酸根对胃肠道的刺激和副作用过大，而且仅7%的吸收利用率太低，目前已被淘汰；葡萄糖酸锌虽在吸收利用率上比硫酸锌提高了一倍，其废弃物——葡萄糖酸根作为有机酸根对胃肠道的刺激也有所减轻，但还是有一定的副作用，也必须在饭后服用来减轻其对胃肠道的刺激!
孩子稚嫩的肠胃能经得起刺激吗?
蛋白锌——母乳般安全和富有营养！
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