中国儿童最易缺锌 教你如何给孩子补锌
2009-10-14 09:39:25
了解孩子是否缺锌，还可以检查血液和头发中锌的含量，但却不应过于迷信化验结果。由于抽取孩子的血液比较困难，故多取头发来化验，而头发生长需要时间，取发检测结果并不能代表目前孩子锌的营养状况。因此，正确对待孩子身体中真正的锌营养状况。因此，正确对待孩子是否缺锌这个问题，应该带孩子到医院的小儿科或妇保健单位找医师诊治。
最好用食物补锌
从营养观点来看，人体最好是从食物中补充锌，而不是靠肓目补锌或其他含锌强化剂，因为这是不安全的。一般来说动物性食物含锌比植物性食物多，尤以贝壳类海产品的含锌量最为丰富，如每10克的海蛎肉含锌47毫克，每10克蛏子含锌13毫克，每100克扇贝、海螺、海蚌含锌量都在10毫克左右；动物肝类含锌也较高，如每100克猪肝、鸭肝含锌约为6毫克；每100克瘦肉含锌3毫克左右；鸡、鸭、鹅等禽类肉，每100克含锌量约为1.5毫克，简单地说，我们可以将肉类（不包括海产品）分为红肉和白肉两大类，红肉是指瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等颜色偏红的肉，而白肉是指鱼肉、禽肉等颜色较白的肉，总的说红肉含锌量一般高于白肉。植物性食物中食用菌类含锌不少，如每10克口蘑菇含锌量高达9毫克，东北的黄蘑菇、松蘑，张家口的红蘑以及福建的双孢蘑菇每100克也含锌4-8毫克。一般蔬菜与瓜茄类含锌都较低，每10克含量多在1毫克左右，但大麦、黄米和西藏的糌粑含锌量较高，分别达4毫克、3毫克和9毫克。不过，谷类和蔬菜中都含有大量的植酸、草酸和纤维素，常干扰锌的吸收。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
