微量元素锌可提高我们的生命质量
2009-07-21 09:51:21
锌为细胞内富含的微量元素之一。对免疫系统的发育、维持和调节起着十分重要的作用。
日本学者指出：缺锌可抑制T细胞的增殖和分化从而引起T细胞功能损害。锌缺乏患儿淋巴细胞转化率低于正常儿童。人缺锌时，脾、胸腺、淋巴结的重量可减少20％—40％，且可使淋巴细胞有丝分裂原的应答反应减弱，T细胞减少且活性下降，有功能活性的白细胞生成和释放减少，还能短暂的损伤B淋以巴细胞，影响体液免疫应答。且实验发现：缺锌组豚鼠血清总蛋白低于对照组，其中λ－球蛋白与白蛋白较对照组显著下降。另有资源表明，临床上缺锌的病人胸腺素活性下降，同时伴随T细胞亚群和淋巴因子活性的改变，而在补锌后胸腺素可恢复正常水平。他们认为，胸腺素变化是人体缺锌的灵敏指标。因胸腺素是促进T细胞成熟的因子之一，它在体内是以含锌复合物的形式存在的，可促进合成具有胸腺素依赖的IL－2受体，调节IL－2在免疫系统中的作用；同时胸腺素还可作用于细胞膜从而改变IL－2受体的位置，调节其与早期定型的淋巴细胞的亲和力。所以锌不足引起的胸腺素活性减低，目前被认为是免疫功能减低的首要原因。
锌是人体内200多种酶和蛋白质的重要组成成分，也是许多酶的催化剂，广泛参与了生命活动的各个方面。其中最重要的含锌的酶和蛋白质有DNA聚合酶、RNA聚合酶、锌指蛋白转录因子、碱性磷酸酶、味觉蛋白、消化酶等。锌是这些重要生命大分子的活性结构成分。DNA聚合酶是DNA复制的关键物质之一，缺乏锌元素时DNA聚合酶数量减少，活性降低，导致DNA复制速率减慢，结果使细胞的分裂速度降低甚至停滞。锌缺乏还使RNA聚合酶的数量与质量降低，直接影响基因的表达，从而使上述含锌蛋白质和酶的合成受到阻碍。所以说锌直接参与核酸蛋白质的合成、细胞的分化和增殖以及许多代谢，人体内还有一些酶需要锌的激活，而发挥其活性作用。
锌是上百种酶的组成成分和激活剂，参与蛋白质和核酸合成，从而影响细胞的分裂生长和再生，锌可以加速青少年的生长发育，缺锌后生长发育缓慢，甚至停止，锌对胶原组织的形成、骨骼生长T1转化为T3均有直接作用。缺锌可导致生长发育缓慢，以致身材矮小，儿童智力发育不良，而体内含锌高的儿童，智力好，学习成绩优良，总之，锌能促进智力发育的作用，锌能提高学龄儿童身体的免疫功能，维持和促进视力的发育。
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