教你认识这六种微量元素

维生素E对心肌纤维、小动脉及微循环的结构及机能均有保护作用;是天然对抗重金属解毒剂,还可降低致癌物黄曲霉毒素B1毒性;保护视觉器官机能,刺激免疫球蛋白及抗体产生,增强机体抗病能力等。成人最低需硒量为40μg/d;含硒量受产地土壤硒影响最大,海产品,动物肝、肾、肌肉和整粒谷类是硒良好来源。?

 

  9、铬:体内甚微约6mg,组织铬含量随年龄增长降低。可促进胰岛素机能,平衡血清胆固醇;促进蛋白质代谢和生长发育,核酸代谢有重要作用,缺铬生长发育停滞。美国建议每天50~200μg,国内尚无标准。最好来源是整粒的谷类、豆类、肉类和奶制品。谷类经精加工后铬含量明显减少,啤酒酵母和动物肝中铬含量高,且活性大。

 

 

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