教你认识这六种微量元素

腹痛、腹泻和发热。实验动物给大剂量锌，会发生贫血、生长停滞和突然死亡。

　　7、铜：人体含100～150mg，肝肾、心脏、头发和脑组织含量最高；全血浓度为100μg%，血清铜为105～120μg%。体内以铜蛋白和铜酶形式存在，铜蓝蛋白能促进运铁蛋白、亚铁血红素和血红蛋白的合成。维护骨骼、血管和皮肤正常，促进骨骼、血管和皮肤胶原生成，缺铜骨质疏松易碎，大血管易发生动脉瘤和破裂，皮肤胶原含量降低发生相应病变；细胞色素氧化酶等对保持神经系统机能的正常有重要作用，缺铜可致脑组织萎缩。铜蛋白有过氧化物歧化酶活性，保护细胞免受过氧化物危害。与胆固醇、心肌氧化代谢，机体防御机能、激素分泌等许多生理和病理过程有关。WHO每天婴儿为80，较大儿童40μg/kg。

　　8、硒：人体总量6～21mg，广泛分布脂肪外所有组织，以肝、胰腺、肾、心等最高。血硒受当地土壤、水和食物硒影响，在小肠吸收，食物硒吸收率为60%～80%。硒参加谷胱甘肽过氧化物酶组成，有抗氧化作用，是人类必需微量元素；保护心血管和心脏处于正常状态，硒和