幽幽乐 2015-07-29 16:40:00
贫血食疗:人参红枣鸡汤
材料:人参须5钱、乾香菇20克、红枣剪碎7枚、老母鸡1只、生姜片适量。
作法:
1.老母鸡去除内脏。
2.将乾香菇洗干净用凉水泡发,泡好的水备用。红枣剪碎洗净。
3.把鸡放进沸水里煮约1分钟,捞出立刻放进凉水里清洗干净。
4.砂锅装凉水、泡发香菇的水、人蔘须以及红枣,把鸡放进去,再放几片生姜。
5.再将香菇加入汤中,大火烧开。
6.盖锅盖大火煮10分钟左右改文火,转文火炖1个小时左右。
7.打开盖子放少许盐调味,转大火盖盖煮10分钟即可出锅。
说明:此汤品具有补气补血的作用,对于孕妈咪的体力也是一道很好的营养补充品。另外,人参须的补气效果不如人参强效,一般孕妇在怀孕期间适量服用安全无虞。更多精彩文章推荐阅读:补铁吃菠菜?这2种蔬菜效果更好
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