惊：缺铁的柬埔寨人用铁鱼补铁
幽幽乐 2015-05-19 20:10:00
但还有其它原因引起的贫血，比如缺乏维生素B12和维生素A以及寄生虫感染等等。在发展中国家，检测人们身体里的铁含量是否充足是一件困难的事情，因此要了解究竟有多少人缺铁也不容易。
缺铁性贫血的诱因通常是不良饮食。柬埔寨正是如此，柬埔寨人通常吃一大盘白米饭，最多再加一小勺鱼。他们一天两餐就这样过来了，而这并不能满足他们的营养需求。
他们的饮食中缺乏含铁丰富的食物，尤其是红肉。菠菜这类绿叶蔬菜含铁量并不丰富，煮得太久也会导致其营养物质流失。幸运铁鱼项目打算将铁鱼推广到全世界需要它们的地方，其中包括加拿大、美国和欧洲。
那么每个人都应该在汤中加入回收的金属汽车零件吗？专家表示，没道理不这样做，虽然发展中国家的贫血率更低，也更容易买到含铁量丰富的食物。当然我们也能吃铁屑，不过它们的味道应该不怎么样。更多精彩 文章推荐阅读：补铁的食物有哪些？哪些食物含铁高？
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