补铁办法：四攻略教你轻松给宝宝补铁

2009-09-25 09:29:09

　　方略2：提倡母乳喂养

　　母乳中的铁含量高于牛奶，且铁的吸收率明显大于牛奶，母乳为50％，牛奶仅为10％。宝宝４个月后，都应按月龄逐步添加菜泥、肝泥、肉泥、鱼泥及饼干、面包、米粉等强化铁质的食品。

　　方略3：烹饪时使用铁锅铁铲

　　为宝宝做食物时，尽量使用铁锅铁铲。这种传统的炊具在烹饪食物时，会产生一些小碎铁屑溶于食物中，形成可溶性铁，易于肠道吸收。

　　方略4：注意铁的吸收率，提高有效摄取

　　存在于肉类、鱼类、肝脏等动物性食物中的铁大多数属于血红素铁，易被人体吸收利用，吸收率达到10％～25％；而存在于植物性食物中的铁属于非血红素铁，吸收率只有1％。

　　此外，摄入的食物中含有柠檬酸、维生素Ｃ、维生素Ａ、动物蛋白、果糖、山梨醇能促进铁的吸收。如果让宝宝吃含铁食物的同时，吃一些含维生素Ｃ多的水果，会使铁的吸收率提高４倍以上，樱桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、苋菜等都是适合宝宝吃的维生素Ｃ含量较高的水果和蔬菜。

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