了解身体 我需要补铁吗


  新鲜果蔬可促进铁吸收


  预防铁缺乏的一个措施就是合理搭配饮食。动物血、肝以及瘦肉、鱼、禽肉等是膳食铁的良好来源,若能用铁锅料理,效果会更好,因为锅中的铁质会溶一些在食物中,不知不觉就摄取了铁质;植物中以海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、大豆以及荠菜、芹菜等绿色蔬菜含铁量较多;多吃富含维生素C的新鲜水果和蔬菜,因维生素C在肠道能将非血红素铁还原为血红素铁,若将维生素C与含血红素食物一起食用,可使铁的吸收率提高2~3倍。


  日常生活中,最好的补铁方法是食补。只有在食补达不到补充效果或者确实因缺乏铁引起疾病的情况下,才应在医生指导下服用铁剂。而且补铁不能过量,过量可中毒。体内过多的铁沉积于器官中,对肝、心脏等脏器也有害。

 

 

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