专家解答23个科学补硒问题

12、人的硒摄入量与癌症相关吗？

　驻美世界卫生组织早在1997年在世界范围调查了27个国家人群的硒摄入量与癌症死亡率的关系，发现饮食硒摄入量与结肠癌、直肠癌、前列腺、乳腺癌、肺癌及白血病死亡率呈负相关，调查结果公布之后，美国妇女开始注意提高自己的血硒水平，防止乳腺癌，在几年之内，全美的乳腺癌发病率大大降低。因此，美国政府建议每人每天补硒200微克以预防癌症。

13、肿瘤组织为什么会大量积聚硒？

当人体出现肿瘤细胞时，人体的防御系统调动硒作用于肿瘤细胞，肿瘤细胞内线粒体是硒发生作用的主要靶位之一，硒有抑制肿瘤细胞在活体内的增殖力减弱的作用，控制肿瘤细胞的生长分化，而对人体的正常细胞无不良作用，肿瘤组织之所以大量积聚硒，是因为机体发挥了硒的抗癌功能。

14、硒与白内障有关吗？

　硒有强化、保护视觉器官的功能，在人体生长发育过程中，晶状体中的硒含量是缓慢增加的，现已观察到，缺硒人群很容易患白内障，白内障患者的晶状体中硒含量仅为正常值的1/6左右，补硒能及时清除晶状体中的过氧化物，使过氧化物不产生积聚，从而达到了保护晶状体的目的，因此老年人每日补硒50~150微克，可预防白内障。

15、为什么说硒是天然解毒剂？

　硒作为带负电荷的非金属离子，在生物体内可以与带正电荷的有害金属离子相结合，形成有害金属—硒—蛋白质的络合物质而排除体外，硒拮抗了有毒物质，起到解毒排毒作用，因此硒获得了“天然解毒剂”的美誉。

16、服用硒时用热水冲服，成分会不会改变？

　经实例证明，把硒加入100度开水中，其抗氧化效果不变，但是有机硒中的维生素等其他营养物质，随着水温升高会受到一定程度的影响和破坏，因此，服用有机硒时，水温在50—80度为宜。

17、服用硒产品，在什么时候服用最好？

　服用硒的时间没有严格的规定，但空腹时服用为佳，对于糖尿病患者，在饭前半小时服用最好；对进行放、化疗的肿瘤病人，应提前一周服用，可减少放、化疗时的毒副作用。
18、硒能与药物同服吗？病愈后还需要服用硒吗？

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