硒是如何在人体中起作用的

　　谷胱甘肽过氧化物酶不仅能消除脂质过氧化物，打断自由基的链式反应，还能消除另一种自由基过氧化氢。体内的超氧化物歧化酶能够分解性质活泼的氧自由基，但分解后的产物-过氧化氢，仍然是一种对人体有害的自由基，此外，这种含硒酶还能消除羟自由基。谷胱甘肽过氧化物酶可以称得上是消除自由基的多面手。它的重要还在于，它的抗氧化活性非常大，比作用强大的维生素E还要大50倍-500倍。可见它对人体的重要。

　　在身体里，80%以上的硒是以硒半胱氨酸的形式在体内代谢的。，它对人体许多脏器都有重要的保护功能。

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