人群补硒：普通人膳食硒需要量是多少?
2009-07-28 16:31:39
膳食补硒最天然
3、最大安全硒日摄入量：检查了349名高硒区居民，用中毒后指甲出现的症状作为诊断指标，发现血硒值小于1.02mg/L（875μg/日）时，人群中无中毒患者。比较5名指甲症状明显，且长期不愈的中毒患者的血硒值，得出最低值为1.05mg/L（910μg/日）。用凝血时间延长及硒在血浆及血球中浓度比值的变化作为辅助指标，显示界限中毒摄入量约750—850μg/日。由于所用指标中仅症状具有中毒的特异性，1992年对此5名患者的指甲症状进行复查，发现症状均已基本消退，其血硒均值亦随之从1.346mg/L下降到0.968mg/L，即平均日硒摄入量从1270μg 下降到819μg，（简缩为800μg），此值与以往所得安全值750μg相近，因此，将每日硒入量750—800μg定为最高安全硒日摄入量。
4、最大安全膳食硒日摄入量：最大安全硒日摄入量不一定即为最大安全膳食硒日摄入量。硒作为膳食中一种营养成份，若比例过高，将造成膳食营养素间的不平衡。目前此方面的知识贫乏，我们只能根据国内外习惯膳食的调查数据及本工作研究结果建议用每日400μg作为最大安全膳食硒日摄入量（恩施高硒区暂用500μg/日）。曾建议一般膳食硒供给量在50—250μg范围。
5、低毒效膳食硒摄入量（LOAEL）：根据36名硒中毒患者（现症及轻型）血硒含量均值，用回归方程式推算出其日硒平均摄入量为1540μg。
恩施高硒区环境中影响硒的吸收利用因素复杂，实际测出的食物硒含量需要经过特殊因素处理，这些因素根据当时环境因素影响决定。发、指甲及趾甲受环境硒严重污染，应用时要谨慎。
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