第22个防治碘缺乏病日，盘点碘缺乏病热点知识
幽幽乐 2015-05-14 13:10:00
预防碘缺乏病最根本的办法
碘缺乏病的病因清楚，是碘缺乏造成的，预防是最重要的措施。补碘最基本、最重要的方法是食盐加碘。碘油等其它手段只能起到补充作用。只要我们能够吃到合格碘盐，就能够保证我们的碘营养，不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。
哪些食物含碘丰富
大多数陆地植物的碘含量都较低，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高。海产品的碘是陆地植物的几倍，有的可高达几十倍。海带、海鱼和紫菜是日常生活中补碘的较好食品。经常吃海带不但可以补充体内的碘，而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸等。所以只有海产品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品，它是天然的最佳补碘食品。
碘盐使用中应注意的问题
因为碘元素在高温、潮湿环境，或遇到食醋等酸性物质，就很容易挥发掉，所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应该注意下面一些问题：(1)务必购买小塑料袋包装的、印有指定商标、贴有碘盐标志的碘盐，千万不要随意购买私盐或无(低)碘盐；(2)不要存放时间太长，随吃随买；(3)装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内，存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方；(4)炒莱、做汤待快熟出锅时放盐效果好；(5)不要用油炒碘盐；(6)腌制咸菜一定要用碘盐，不要淘洗碘盐。这样，即使到了冬季，我们吃咸菜时，全家人也能吃到足够的碘。更多精彩文章推荐阅读：儿童缺碘：冬天可别忘了给孩子补点碘
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