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素食

素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。由于不吃肉,因此可降低并调节体内胆固醇,也不会摄入过高的尿酸,不至提高肾衰竭及肾结石的发生率;此外,人类体质偏碱性,肉吃太多易使体质变酸性,而增加患病的机会,吃素有助于体质的酸碱中和。但是素食还需注意,吃素时选择多样化的菜式,尽量不偏好几种菜,这样才能摄取到足够的营养,才能达到健康饮食的目的。

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