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莲藕

莲藕属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。莲藕中含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶等多种成分,含糖量也很高。莲藕能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

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