2011年夜饭菜谱 家常菜热菜篇
2011-01-10 11:16:47副标题
8.西芹百合
原料：西芹、鲜百合、蘑菇精、盐适量、橄榄油、香油
做法：
1. 芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣及当中的绿心。
2. 炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。
3. 待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。
9.香菇面筋
原料：香菇、油面筋、小青菜
调料：蚝油、酱油、白糖、盐、芝麻油.
做法：
1、鲜香菇切块。
2、油面筋用开水泡软后挤净水分备用。
3、锅入清水烧开，加入少许植物油和盐,下小青菜汆熟装盘备用。
4、锅中做油，6成热时下鲜香菇煸炒。
5、加入蚝油、酱油、白糖调味。
6、下面筋和少许清水大火烧开。
7、转小火烧10分钟左右开大火收汁。
8、淋上芝麻油后出锅覆在小青菜上即可。
10.塔菜冬笋
材料：塔菜、冬笋
调料：盐、味精、白糖
做法：
1、将塔菜切开后洗净，沥干备用;
2、将冬笋剥壳后洗净，入冷水锅中煮开5-6分钟，捞出切成片状备用;
3、热锅入油，油温后将塔菜倒入大火爆炒，等颜色变绿后加入冬笋片翻炒;
4、调入盐、糖和味精，炒匀后即可。
微微健康网祝所有朋友健康平安、恭喜发财！
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
