黄花菜六大食疗方
2010-09-03 16:16:48副标题
6.三丝黄花菜
原料：
（1）. 主料：干黄花菜50 克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克，胡萝卜25 克。
（2）. 调料：精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。
制法：
（1）. 将干黄花菜浸入温水中泡软，拣去老梗洗净，沥于水。水发香菇去杂洗净切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切丝。
（2） 炒锅放油，烧至七成热，投入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒几下，加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸，用小火焖烧至黄花菜入味，改旺火用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。
此菜用清热利尿、解毒消肿的黄花菜，配以抗癌、降压、滋补强壮、清热化痰、理气的香菇、冬笋和补脾养胃、行气消食的胡萝卜烹制而成。常可作为肺热咳嗽痰多、湿热壅滞、水道不利的水肿、小便淋痛以及脾胃虚弱、体质不强、饮食不振等病症的食疗菜肴。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
