2010-08-25 11:37:10副标题
三、羊脏羹
主料:羊肝200克,羊肚500克,羊肺200克,羊心150克,羊腰子50克
辅料:荜茇50克,草果10克,陈皮10克,豆豉150克
调料:猪油(炼制)50克,胡椒50克,姜10克,小葱10克,盐10克,味精2克,料酒25克
做法:
1. 羊肝、羊肺、羊心、羊肾洗净,去血水切成2厘米见方的小块,放入羊肚内;
2. 荜茇、草果、陈皮(去白)、胡椒、生姜、葱、豆豉兰州主白布袋内扎紧;
3. 药袋也装入羊肚内,用线将羊肚缝合;
4. 将装有药物、羊杂的羊肚放入铝锅内,加水适量,放入猪油、食盐;
5. 将铝锅置旺火上烧开,移文火上炖熬,直至熟烂;
6. 捞起羊肚,拆去缝线,取出药包;
7. 将羊肚等切成小块,再放入汤中烧开。
微微健康提示:
功效:补五脏,益精气,适用于五脏虚损、全身衰弱等症。
禁忌:陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
四、圆肉乌豆煲羊心
主料:黑豆80克,羊心300克
辅料:桂圆肉20克,陈皮5克,枣(干)100克
调料:盐3克
做法:
1. 羊心剖开2片,切去筋膜,用水洗净,切成片状。
2. 龙眼肉(桂圆肉),南枣及陈皮,分别用水洗净。
3. 黑豆放入锅内,不必加油,炒至豆壳裂开,用水洗净,晾干水。
4. 煲内加入水,猛火煲至水滚,放入全部材料。
5. 用中火煲约3小时。
6. 加入细盐,即可饮用。
微微健康提示:
功效: 此汤可健脾补血、养心安神。对于血虚、心凉、心跳、盗汗、思虑过度、烦躁不安、须发早白等症的治疗有帮助作用。.如患身体燥热,生疮之人,不宜多食。
禁忌:黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
五、红花炖羊心
主料:羊心50克
辅料:红花9克
调料:盐1克
做法:
1. 将羊心洗净后去脂肪,切小片;
2. 羊心放入炖盅内,加适量清水和红花;
3. 隔水炖熟后,加食盐适量调味。
微微健康提示:
功效本品具有活血通经、祛瘀止痛、解郁补心之功效;可治高血压、冠心病等症。
当然,与食疗相比,要防治情绪抑郁,调摄情志是非常重要的部分,所谓心病还需心药医。中医根据五行生克原理认为喜胜忧,要保持心情愉悦,才能改变忧愁。所以,郁闷的时候,别窝在屋子里,出去散散心,散散步,您想人生就是这么短短几十年,茫茫宇宙中,地球只不过是一粒尘埃,人如此渺小,真是尘埃中的尘埃。有什么值得烦恼,值得郁闷的呢?
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